5 мест, которые согреют вас этой зимой
Зима не то что близко - она уже настала. А это значит, что впереди нас ожидают ставропольские холода и метели, от которых надо где-то прятаться. Мы нашли пять мест, где можно приятно провести не один вечер за чашечкой ароматного горячего кофе.
GO Cofee
Адрес: ул. Дзержинского 131а, ул. Морозова, 10, ул. Тухачевского, 26
Время работы: На ул. Дзержинского с 9:00 до 22:00 ежедневно, на ул. Морозова с 8:00 до 22:00, воскресенье с 9:00 до 20:00, на ул. Тухачевского с 10:00 до 22:00
Средний чек: 250 рублей
Первое такое заведение появилось в Ставрополе чуть больше двух лет назад. Тогда "Go Cofee" была маленькой кофейней. Теперь же в городе можно найти три подобных места, и руководители сети планируют открыть ещё несколько.

Каждый бариста, который работает в "GO Cofee", очень любит и ценит свою работу и вкладывает частичку души в каждый приготовленный напиток
Анна, бариста
Кофе, который вы сможете здесь попробовать, ещё 2 недели назад был в Бразилии. Его привозят в город и обжаривают у ставропольских мастеров. Чего только стоит сезонный тыквенно-пряный латте с цедрой апельсина и корицей, безалкогольный клюквенный глинтвейн, горячий пряный пунш и шоколадно-мятный флэт-уайт с молоком и эспрессо. Конечно, помимо таких кофейных (и не только) изысков ценители классики найдут всем привычные американо, капучино, латте. Но мало кто здесь отдаёт дань традициям: ведь сложно проигнорировать такой ассортимент горячих напитков.
Кстати, руководство кофейни приоткрыло завесу тайны и рассказало о грядущих новинках этой зимы. Уже скоро в меню появится сезонный горячий шоколад собственного приготовления трёх видов: горький, молочный и даже белый.
Пару вашему напитку смогут составить вкусные и оригинальные десерты, которые придумывает для кофейни личный кондитер. За прилавком можно увидеть как классический чизкейк, так и уникальные сладости. Например, разноцветный торт "Единорог" с легким лимонным кремом и волшебной намелакой с мёдом и белым бельгийским шоколадом.
Для тех, кто решил поесть основательно, тоже найдётся своё меню. Там вы увидите фирменные хот-доги, бургеры, сэндвичи, завтраки и салаты.

Ну, а для настоящих сладкоежек и посетителей, которые вовсе не боятся за свою фигуру, существуют овершейки. Это такие десерты, состоящие из молочного коктейля и шапки из самых разных сладостей. В основном, такая "шапка" основана на существующих в кофейне фирменных десертах. Самый популярный овершейк "Бамблби" готовится из нежных бисквитных пышек со вкусом баблгам, клубничного конфи и крем-чиза. В одном таком напитке-десерте будет больше 1000 килокалорий. Такое достаточно сложно съесть одному человеку. А вы бы рискнули?
Рецепт от кофейни
Jazzve Coffee
Адрес: ул. Мира, 331, пр. Карла Маркса, 104\4, ул. 50 лет ВЛКСМ, 5
Время работы: с 10:00 до 12:00, на ул. 50 лет ВЛКСМ, 5: пятница, суббота - круглосуточно
Средний чек: 300-500 рублей
Если вы хотите приятно провести вечер за книгой и чашечкой горячего напитка – обратите своё внимание на уютную кофейню "Jazzve". Сеть из трёх заведений уже давно занимает достойное место среди подобных мест в Ставрополе. Одним из отличительных качеств "Jazzve" является уникальный интерьер, продуманный до самых мелочей. Как его характеризуют сами работники – это стиль квартиры 70-х годов. Здесь в каждом углу, на каждом подоконнике, на полках, на столах можно найти самые разные книги, старые фотоленты, канделябры и даже печатные машинки и радиоприёмники. Придумывали стиль создатели кофейни сами: приносили из дома антикварные вещи, стилизованные под интерьер. Позже подключились и гости, которые безвозмездно отдавали старые книги, а также интересные предметы интерьера.
С недавних пор "Jazzve" значительно расширили меню – теперь здесь можно отведать даже японскую и итальянскую кухни – всё равно заведение позиционирует себя как кофейня, у которой есть и свой фирменный напиток, приготовленный на песке.
Кстати, в декабре меню " Jazzve" будет обновляться. Одной из таких "новинок" станет острый чай "Том Ям" с добавлением перца, имбиря, лемонграсса, кинзы и кокосового сиропа.


Мы хотим, чтобы каждый наш гость ощущал себя как дома. Дайте гостю немножко больше, чем он ожидает, и вы получите предвосхищение результата.
Дарья, бариста
Обделёнными здесь не останутся и дети: официанты готовы предложить малышам детское игровое меню, где можно бесплатно получить, например, "Бебичино" – детский капучино, но только без содержания кофе.
Конечно, в таком месте сладкоежкам тоже будет что попробовать: нежнейшие чизкейки, тирамису, штрудели и блины с самыми разными начинками.
Рецепт от кофейни
Тайга
Адрес: ул. Дзержинского, 108, пр. Черняховского, 2Б, Западный обход, 58В.
Время работы: Пн-Пт с 9:00 до 21:00, Сб с 10:00 до 21:00, Вс с 10:00-20:00. На Западном обходе - Вт-Вс с 10:00 до 20:00
Средний чек: 250 рублей
2 мая 2016 года открылась уютная и небольшая кофейня в центре Ставрополя – "Тайга". За полтора года создатели бренда смогли расшириться и основали ещё 2 подобных заведения в городе. Если предыдущие места нашей подборки работают по франшизе, то "Тайга" – это собственная придумка пары Артёма и Розы. Большие любители кофе, они давно мечтали о собственной кофейне.
Муж хотел на вопрос "Где?" отвечать "В Тайге". Так и назвали.
Роза, создатель кофейни
Уникальность "Тайги" заключается в том, что обжаривает кофе непосредственно директор. Вместе с женой он сам выбирает кофе и отправляется за ним даже на другие континенты. И эта любовь к своей работе и к кофе чувствуется здесь буквально во всём. Заказать в кофейне можно как традиционные американо, эспрессо и капучино, так и уникальные напитки собственной рецептуры.
Например, здесь вы сможете попробовать фирменный кофе "Тайга" с двойным эспрессо, сливками, и мёдом. Кстати, создатели кофейни имеют также собственную пасеку, откуда в заведение привозится мёд.

Настоящие ценители смогут здесь попробовать кофе, приготовленный альтернативным способом: Харио, Кемекс (метод пролива через бумажный фильтр) и Аэропресс (метод давления).
Сезонные напитки здесь меняются не по месяцам, а по настроению бариста: каждый раз вам могут предложить что-то новенькое. Сейчас, например, среди сезонных напитков можно встретить солёную "Тайгу", цитрусовый раф, раф с халвой, маче-латте. Но при этом в каждом заведении сети будет разный сезонный напиток.
Перекусить здесь можно сэндвичами, сладкими пирожками и печеньем. Сладости "Тайга" заказывает в "Семейной пекарне №78". Однако администрация вовсе не против "еды с собой": здесь посетитель может приносить свой обед и даже заказывать в кофейню доставку.
Помимо готовых напитков здесь можно приобрести зерновой кофе и подарочные наборы. Например, к Новому году "Тайга" приготовила наборы от 700 до 2700 рублей, куда может входить банка мёда, три пачки самого лучшего кофе и сладости.
В "Тайге" часто проводятся мастер-классы по рисованию, а также собрания разговорного клуба английского языка. Но даже если никаких мероприятий нет, развлечь себя можно книгами и настольными играми.


Рецепт от кофейни
Экватория
Адрес: ул. Дзержинского, 131-а
Время работы: с 10:00 до 21:00
Средний чек: 250 рублей
По-настоящему согреться и прочувствовать африканскую жару поможет "Экватория" в торговом центре "Нестеров". Плетёная мебель, ароматические свечи, панорамный вид на оживлённый центр – всё это подчёркивается изысканным ароматом кофе, который чувствуется уже на "пороге". Здесь вы найдёте обширное меню кофейных напитков, начиная от классики и заканчивая холодными и горячими коктейлями. Например, "Выбор частного детектива" с горячим шоколадом и миндалём, "Секрет старого мавра" с чесноком и мёдом, кофейный пряный глинтвейн. Желающим перекусить предложат большой выбор кондитерских изделий. Десерты найдутся даже для веганов и постящихся.
Также "Экватория" предлагает своим посетителям моносорта с разных плантаций и стран. Ведь Кофе – как хорошее вино – в зависимости от высоты, солнца, земли он приобретает тонкие нотки и особенный вкус. Эфиопия, Суматра, Кения, Колумбия, Бразилия – настоящие ценители смогут здесь не только попробовать, но и приобрести зерновой кофе. Также здесь можно попробовать один из самых дорогих сортов кофе "Копи Лювак". Его зёрна получают с помощью маленьких животных – мусангов. Они поедают самые лучшие зёрна плантации, переваривают их и… таким образом получают один из самых дорогих сортов кофе. Считается, что так кофе получается карамельного оттенка, а также имеет запах шоколада и является напитком богов.

Если вы устали от кофе, профессиональный бариста предложит вам молочные коктейли, которые изготавливаются не из порошка, а из специального мороженого, прошедшего сложный отбор дирекцией кофейни. Любители смузи тоже найдут здесь свои напитки. Как вам тонкое сочетание грейпфрута, клубники банана и мёда в смузи "Полуночная роза"? Или напиток "Силуэт" с имбирём и ананасом? При этом будьте уверены, что все ингредиенты натуральны.
Если банан – то реальный банан, если клубника – то именно клубника, а не сироп, если молоко – то молоко, а не порошок. Мы ценим натуральность во всём и стремимся к ней

Ирина, бариста
Рецепт от кофейни
Французская пекарня
Адрес: ул. Советская, 10, ул. 50 лет ВЛКСМ, 43,
Время работы: с 8:00 до 22:00
Средний чек: 600 рублей
Здесь всё пропитано Францией: от входной двери до резных подносов, от хрустящих круассанов до мягкой фоновой музыки. Деревянные лавочки, мягкие пуфики, столы из дверей, яркие подушки, панорамные окна, свисающие с потолка зелёные растения, переплетающие лампы – интерьер заведения не оставит равнодушным никого. Согреться здесь вам предложат как классическими кофейными напитками, так и чаем собственного приготовления: малиновым, имбирным, фруктовым, пряным.
Но всё-таки главное здесь – это выпечка. "Французская пекарня" не сотрудничает с кондитерскими цехами и всю продукцию изготавливает сама. Удивительные десерты, вкусные пирожные, тарталетки, пончики, кексы, печенье – любители сладостей точно оценят ассортимент. Также здесь вы можете заказать любой понравившийся десерт. При этом, в торт можно превратить здесь что угодно. Например, вам понравилось одно пирожное – кондитер по заказу может сделать из маленького десерта большой торт.

Желающим подкрепиться основательно предложат салаты, которые можно забрать с собой. Но всё-таки главным товаром здесь является особенная выпечка. Золотистые багеты, ароматный хлеб, воздушные круассаны – всё это доставляется в замороженном виде из Франции. И уже здесь, в Ставрополе, кондитеры выпекают изделия. Такой вот "привет" из Парижа, который вы не сможете найти в какой-либо другой пекарне.
Мы и посетители как большая семья: часто люди приходят, и мы даже заказ не принимаем: уже знаем, что они хотят заказать. Наши гости приходят к нам, как к себе домой
Любовь, администратор
Рецепт от кофейни
Made on
Tilda